Szaszłyki

Szaszłyki z warzyw

Umytą cukinię pokrajaj na 1-cm plastry, dymki w plasterki o połowę cieńsze, a pozbawione pestek papryki na małe kawałki, jak najbardziej zbliżone kształtem do kwadratu. Warzywa i grzyby nadziewaj na przemian na szpadki do szaszłyków. Posmaruj pędzelkiem zwilżonym w oliwie i przypraw do smaku. Piecz na grillu około 15-20 minut, obracając, by podpiekły się równomiernie.

Receptura na 4 porcje

1 cukinia
po 1 strąku papryki czerwonej, zielonej i żółtej
20-30 malutkich pieczarek
1 pęczek dymki
kilka łyżek oliwy lub oleju rzepakowego (z pierwszego tłoczenia)
sól, pieprz do smaku